随着新冠肺炎疫情的逐步稳定，我市大大小小的餐馆陆续恢复堂食服务，外出就餐的市民相比前阵子多了不少。为防止食源性疾病传播，市商务局、市酒店餐饮业协会近日联合发出《推行公筷公勺、共建文明餐桌倡议书》（以下简称《倡议书》)，号召全市餐饮行业推行公筷公勺行动，一起守护舌尖上的安全。
《倡议书》说，餐饮服务行业要配备公筷、公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标志的公筷、公勺；严格做好公筷、公勺的清洗、消毒，设置公筷、公勺专用存放区；根据餐桌规格、用餐人数、菜品类型等，摆放相应的公筷、公勺；火锅企业除了提供餐桌熟制餐饮服务外，还应提供专用生料公筷；自助餐厅或由消费者自行取餐的餐厅，应配置与菜品相对应的公筷、公勺；将推行公筷、公勺纳入日常餐饮服务管理落实到出餐、上菜、洗消等环节服务流程，通过公告牌、电子屏、餐桌提示牌、电子点菜系统等方式加大宣传力度，在餐厅醒目位置张贴使用公筷、公勺提示，引导消费者自觉使用公筷、公勺；有条件的餐厅应积极推行分餐制。 《倡议书》发出后，效果如何？3月21日中午，记者在万达广场、政二街采访时看到，多数餐厅安排专人检测顾客体温，顾客体温正常方可进入餐厅就餐；各餐厅均控制了就餐人数，餐位间隔在1米以上，，对于合餐顾客实行“一菜一公筷、一汤一公勺”。 可喜的是，采访中记者了解到，不仅多数餐厅配备了公筷、公勺，不少市民家里也配备了公筷、公勺。市人民医院的护士张利梅说，疫情防控期间，她在家里配备了公筷、公勺，并做上记号。她告诉两个孩子，有了公筷、公勺，细菌就不能“长脚到处跑”了，分开夹菜、盛汤，也是对家人的关爱。 市民王战说，希望我市的餐厅带头树立文明餐桌新风尚，在餐饮服务中加快普及公筷、公勺，为推行文明、健康就餐方式贡献力量。 （记者 赵改玲）
